本发明公开了一种食品加工用肉类清洗装置，包括清洗箱，清洗箱内自上而下设有清洗腔和驱动腔，驱动腔内设有摆动电机和位于摆动电机两侧的摆动板，两侧摆动板相互远离一侧均铰链连接有铰接杆，两侧铰接杆上端面分别伸入清洗腔内并分别固定连接有拍打板，两侧拍打板内相互靠近一侧均开设有容纳槽，每个拍打板内均设有等距阵列的伸缩腔，伸缩腔内设有能够伸入容纳槽的伸缩针，摆动电机交替正反驱动两侧的摆动板，两侧拍打板交替拍打清洗腔内的食品，且拍打板拍打食品的同时伸缩针瞬间伸出对食品进行针刺，使食品内部的积血快速随水排出，清洗效果极好。