一种具有降血脂功效的鱼糜重组制品及其制备方法
实质审查的生效
摘要
本发明提供了一种具有降血脂功效的鱼糜重组制品，通过在冷冻鱼糜中添加精炼提纯的乙酯型鱼油，同时添加维生素E和酪蛋白肽，使制备的鱼糜凝胶具备高凝胶强度和持水度，更好的凝胶质构特性，风味佳，同时富含EPA和DHA，且EPA和DHA含量长期稳定，找到了最佳的乙酯型鱼油精炼提纯的方法，经精炼提纯的乙酯型鱼油、并添加维生素E和酪蛋白肽，制备的鱼糜重组制品喂养生物体时，具备优良的降血脂功效，能显著降低生物体血清中总胆固醇和甘油三酯的含量。
基本信息
专利标题 ：
一种具有降血脂功效的鱼糜重组制品及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114376169A
申请号 ：
CN202110657976.6
公开（公告）日 ：
2022-04-22
申请日 ：
2021-06-11
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
金仁耀翟璐刘征
申请人 ：
浙江工商大学;中国美术学院
申请人地址 ：
浙江省杭州市西湖区教工路149号
代理机构 ：
杭州天昊专利代理事务所(特殊普通合伙)
代理人 ：
向庆宁
优先权 ：
CN202110657976.6
主分类号 ：
A23L17/00
IPC分类号 ：
A23L17/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L17/00
水产食物制品；鱼类制品；鱼肉；鱼卵代用品；它们的制备或处理
法律状态
2022-05-10 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 17/00
申请日 : 20210611
申请日 : 20210611
2022-04-22 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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