本发明涉及一种蒸烤烹饪设备，其内胆上分别开设有开口面积大小不同的第一排气口和第二排气口，开口面积小的第一排气口用于蒸模式，从而能降低蒸模式下内胆中蒸汽的外排速度，开口面积大的第二排气口用于烤模式，从而能使烤制过程中产生的湿气快速外排。本发明中通过推杆在排气接头的壳体中的来回移动能实现第一排气口和第二排气口的启闭，这样在不同烹饪模式下，内胆中的气体能通过不同的排气路径来排气，从而调节排气速度，提升烹饪效果。本发明中蒸模式和烤模式采用相互独立的排气路径向排气通道外排气体，从而能避免烤功能下残留在排气路径中的油烟等影响蒸制食物，保证蒸制食物的烹饪品质。