本申请涉及一种电压力锅的烹饪方法、装置、电压力锅和存储介质。该方法包括：在压力烹饪阶段，获取电压力锅内部的实时监测的运行参数；当运行参数满足降压烹饪条件时，控制加热装置按照第一加热功率进行加热，以及控制降压装置按照第一散热功率进行散热；第一加热功率小于第一散热功率；加热装置与降压装置设置在电压力锅内部的不同位置；当运行参数满足升压烹饪条件时，控制加热装置按照第二加热功率进行加热，以及控制降压装置按照第二散热功率进行散热；第二加热功率大于第二散热功率；当满足压力烹饪阶段退出条件时，进入泄压阶段。采用本方法能够在相同烹饪时长下提升烹饪效果或者在相同烹饪效果下缩短烹饪时长。