本发明提供一种冲蚀测量系统及其检测方法，高度调整机构设置在检测台架上，伺服电机活动安装在高度调整机构上，激光测量头安装在伺服电机上，数据采集及处理器设置在检测台架上，主控电脑和控制显示系统均设置在检测台架上，激光测量头的坐标信号输出端与数据采集及处理器的坐标信号输入端相连，数据采集及处理器的数据信号输出端与主控电脑的数据信号输入端相连，主控电脑的显示信号输出端与显示器的显示信号输入端相连。本发明能够快速并准确的对冲蚀试验后工具材质试件进行表面冲蚀深度、面积、体积等冲蚀参数的测量，对工具的冲蚀情况进行评估；通过在试验室进行冲蚀试验检测评估的方法，可以方便准确的评估工具在各种工况下的冲蚀情况。