本发明公开了基于糯玉米淀粉的高抗性淀粉非化学法制备工艺，包括如下步骤：①将糯玉米原料进行浸泡、②糯玉米和普通玉米通过红外光谱扫描筛选、③糯玉米制备工艺优化、④糯玉米淀粉生产技术分析、⑤产品生产技术中试、⑥产品营养与功能评价、⑦糯玉米淀粉及深加工产业化示范技术体系记录，其中糯玉米制备工艺优化步骤采用了一种糯玉米淀粉制备用优化装置，包括外壳，所述外壳上方通过支架固定有储料桶，且所述储料桶内侧下方设置有可对糯玉米原料进行间歇下料的间歇导料机构。本发明设置有挤压机构，实现了残渣内侧的糯玉米浆液能够有效的得到回收，提高了糯玉米淀粉的产量和避免了过滤网在长期使用过程中产生堵塞的现象。