本发明公开了一种甜菜糖稀汁软化方法，包括如下步骤：1)生产工序：甜菜糖稀汁经过脱钙离子交换树脂柱获得软化稀汁；2)反洗工序：对吸附钙离子饱和的脱钙离子交换树脂柱进行反洗；3)再生工序：采用NaOH软化稀汁对吸附钙离子饱和的脱钙离子交换树脂柱进行再生；4)淋洗工序：采用软化稀汁对再生后的离子交换树脂柱进行淋洗。通过本发明的甜菜糖稀汁软化方法获得的软化稀汁进入后续蒸发器等工序时，减少了蒸发器、结晶煮糖设备的结垢现象，不再因为要对蒸发器等设备进行除垢而停止生产，实现了甜菜糖的连续生产，节省人工费用。同时也延长了蒸发器和结晶煮糖设备的使用寿命。