本发明公开了一种燃气阀及控制方法，燃气阀包括阀体、设置于阀体内部的阀芯以及一端穿入阀体与阀芯结合用于操纵阀芯的阀杆，所述燃气阀还包括固定于所述阀体带有输出轴的电机，所述输出轴与所述阀杆之间设置有包含单向离合结构的传动装置，使得两者之间相应的具有联动状态以及非联动状态。该方案相对于现有技术，通过设置单向离合机构，电机在联动状态下带动阀杆转动；在非联动状态下，可以通过手动操控阀杆。