一种真空包装的冷冻拉面及其制作方法
实质审查的生效
摘要
本发明公开一种真空包装的冷冻拉面及其制作方法。本发明通过在原料中添加牛油，提高了拉面的爽滑性和柔韧性，辣椒油的添加使得拉面同时具有爽辣的口感，添加的青稞面粉、黑小麦面粉和鸡蛋，使得拉面营养更加丰富，具有口味纯正，劲道爽滑，天然纯香、高筋强韧、风味悠长的特点，真空封装的拉面可以随身携带，各种消费群体都能享用到，扩大了拉面的消费领域，并且提高了拉面的保存时间，解决了现有技术中拉面口感差、口感单一的技术问题。
基本信息
专利标题 ：
一种真空包装的冷冻拉面及其制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114271434A
申请号 ：
CN202111460470.2
公开（公告）日 ：
2022-04-05
申请日 ：
2021-12-02
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
吴雷
申请人 ：
安徽燕之坊食品有限公司
申请人地址 ：
安徽省合肥市包河区天津路8号
代理机构 ：
合肥正则元起专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
杨润
优先权 ：
CN202111460470.2
主分类号 ：
A23L7/109
IPC分类号 ：
A23L7/109 A23L29/00 A23L27/10 A23L15/00 A21C3/02 A21C9/08
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L7/00
含有谷类得到的产品；麦芽制品；其制备或处理
A23L7/10
含有谷类得到的产品
A23L7/109
面条，如通心面、扁条型面条
法律状态
2022-04-22 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 7/109
申请日 : 20211202
申请日 : 20211202
2022-04-05 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
