提供一种水温控制方法及系统、模型构建装置。尽可能简便地提供能够减少送出源处的加热热量和/或冷却热量以及利用目的地处的加热热量和/或冷却热量的系统。纯水温度控制系统具备纯水制造设备、纯水利用设备、将纯水从纯水制造设备送出到纯水利用设备的室外配管以及将纯水的送出源控制为送出源目标温度的送出源温度控制装置。数据处理用服务器构建根据室外配管周围的过去的气象数据和过去的运转实绩数据来预测UA值的模型，对模型输入室外配管周围的最近的气象数据和运转数据来计算UA预测值。加热温度决定装置根据UA预测值和纯水的利用目的地目标温度来获取纯水的送出源目标温度。加热温度决定装置是决定加热温度和冷却温度这两者的装置。