本发明涉及一种中药加工用人参切片设备，包括有底座、支架、壳体、下料框、缺口环形板、安装架、u型切刀、第一弹簧、接触辊、驱动机构和放置机构，所述底座一侧周向间隔固接有四个支架，壳体固接于四个支架内端之间，下料框固定穿接于靠近底座的壳体一侧。本发明通过从前侧将人参放入放置机构内，启动驱动机构运作，驱动机构运作打动接触辊左右移动，接触辊左右移动带动u型切刀左右移动，且驱动机构还带动放置机构正转，放置机构正转带动人参正转，人参正转被u型切刀切成片，如此，无需人手动对人参进行切片，切片效率高，还能避免手被切伤。