本发明公开了一种面向物联网边缘计算的云边协同系统及方法，系统包括：部署在云端的控制台、容器集群管理子系统和云端组件，部署在边缘端的边缘节点和设备；其中，所述控制台，用于根据模拟退火算法对边缘计算任务进行策略分配，确定云端子任务和边缘端子任务；所述容器集群管理子系统，用于根据所述云端子任务对所述云端组件进行管理；所述云端组件，用于与所述边缘节点和设备进行数据通信；所述边缘节点，用于根据所述边缘端子任务对本地业务进行处理；所述设备，用于采集边缘端数据；本发明实施例能够提高云边数据协同处理性能，可广泛应用于云边协同技术领域。