本发明涉及一种烹饪排气通道结构及烹饪装置，包括水平设置的上安装板，该上安装板的上表面上水平设置有前后延伸的排气通道，所述排气通道由一体件构成，该排气通道底壁的外表面与上安装板的上表面之间上下留有第一间隙。本发明中排气通道由一体件构成，结构简单，方便安装，而排气通道底壁的外表面与上安装板的上表面之间上下留有第一间隙，通过第一间隙使排气通道的底壁与上安装板不直接接触，减少上安装板上的热量传递至排气通道的侧壁上，从而降低排气通道的内部温度，降低排气通道出风口处外排气体温度，提升用户的使用体验，同时，第一间隙可为电器元件提供上安装板上表面的安装空间，优化了上安装板上表面安装空间的利用。