本发明涉及一种楼宇集中式排烟系统的噪声调节控制方法，其包括N台室内吸油烟机，公共烟道，室外助排风机设备，以及主控制系统，每个楼层的室内烟管内部或出口处设有电动止回阀；其特征在于：在楼宇的顶层设置噪声检测模块，主控制系统内预先保存有第一噪声调节控制方法和第二噪声调节控制方法；当某一楼层的室内吸油烟机开机后，将对应的开机信号以及排风量发送给主控制系统，主控制系统判断顶楼和次顶楼室内吸油烟机的开机情况，执行不同的噪声调节控制方法。与现有技术相比，本发明的优点在于：本发明通过结合顶楼和次顶楼用户是否开机的情况，分别启动不同的噪声调节控制方法，减少系统噪声对顶楼和次顶楼用户的影响。