本发明涉及图像处理技术领域，具体是一种基于异步抓拍、存储分类图片的方法及抓拍系统，检测目标后，对目标进行分类及状态标识，创建抓拍县城，并产生唯一索引，创建抓拍链表，将索引与抓拍链表按映射关系存入线性表中，创建取图、存图，根据索引从线性表中找到对应的抓拍链表并从抓拍链表实时读取图片并存入存储器，检测到目标消失，输出目标事件累呗和状态结束标识，释放抓拍线程，根据索引从线性表释放抓拍链表，释放取图、存图线程，本发明解决串行处理图片抓拍和存储的实时性和效率低问题，对比现有技术方案，采用异步并行处理的方法可提升系统处理智能功能的实时性和效率。