本发明公开一种锂电行业无上料设备工单数据采集方法、装置及设备，包括建立无工站上料设备与工站上料设备关联的映射表；在工站上料设备上料时，根据所述映射表，将获取的工站上料工单号与工站信息表中设备编码、工站上料设备编码相对应写入；在所述工站信息表中的确认标志为0时，将获取的所述工站上料工单号写入工站信息表中工单号字段；确认标志为1时，触摸屏切换工单操作被触发后，将工站信息表中所述工站上料工单号字段中的信息写入工单号字段；基于设备编码确定对应的工单号，基于所述工单号进行数据采集。该数据采集方法、装置及设备，可以在不增加工人工作量的前提下实现工单切换，对切换后的工单数据进行数据采集，提高数据采集准确性。