一种鲜腐竹的保鲜剂及其制备方法以及制备鲜腐竹的方法
公开
摘要
本发明公开了一种鲜腐竹的保鲜剂及其制备方法以及制备鲜腐竹的方法，属于保鲜鲜腐竹技术领域。为了提高鲜腐竹的储藏品质、延长鲜腐竹的货架保质期和减少化学防腐剂的使用，利用生物防腐剂代替化学防腐剂。本发明提供了一种鲜腐竹的保鲜方法是利用105‑106CFU/mL的植物乳杆菌LY‑78的菌悬液添加到鲜腐竹中，所述植物乳杆菌LY‑78的保藏号为CGMCC No.11157，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。本发明鲜腐竹产品符合现代食品天然、健康、有机的发展理念，可以满足现代消费者多样化、方便化、营养化及快节奏生活的需要。
基本信息
专利标题 ：
一种鲜腐竹的保鲜剂及其制备方法以及制备鲜腐竹的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114287551A
申请号 ：
CN202111585371.7
公开（公告）日 ：
2022-04-08
申请日 ：
2021-12-20
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
孙大庆李洪飞齐贺
申请人 ：
黑龙江八一农垦大学
申请人地址 ：
黑龙江省大庆市高新技术产业开发区新阳路2号
代理机构 ：
哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司
代理人 ：
王志新
优先权 ：
CN202111585371.7
主分类号 ：
A23L3/3571
IPC分类号 ：
A23L3/3571 A23L11/45
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L3/00
食品或食料的一般保存，例如专门适用于食品或食料的巴氏法灭菌、杀菌
A23L3/34
用化学品处理
A23L3/3454
以液体或固体形式
A23L3/3463
有机化合物；微生物；酶
A23L3/3571
微生物；酶
法律状态
2022-04-08 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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