本发明公开了一种闪存控制器、延迟调整方法及存储设备，包括数据驱动模块、颗粒切换检测模块、信号延迟模块及延迟参数设置模块。数据驱动模块根据当前颗粒操作需求从多个闪存颗粒选择目标闪存颗粒，以对目标闪存颗粒进行读写操作；颗粒切换检测模块在检测到数据驱动模块切换至目标闪存颗粒进行操作时，生成表征当前操作的闪存颗粒切换为目标闪存颗粒的检测信号；信号延迟模块按照当前所设置的延迟参数将数据驱动模块与目标闪存颗粒之间的读写操作信号进行延迟传输；延迟参数设置模块在接收到检测信号后，根据闪存颗粒与延迟参数对应关系确定与目标闪存颗粒对应的目标延迟参数，并按照目标延迟参数调整信号延迟模块的延迟参数，保证了读写准确性。