本发明涉及一种温度传感器、温度传感方法及存储介质。温度传感器，包括：模拟前端电路、模数转换电路以及第一拼接电路。模拟前端电路被配置为：响应于温度变化，生成输入信号以及参考信号。模数转换电路与模拟前端电路连接，被配置为：在第一模数转换模式下基于参考信号对输入信号进行量化处理，以得到第一数据分量和量化误差；以及在第一数据分量的位数达到预设阈值后，在第二模数转换模式下对量化误差进行量化处理，以得到第二数据分量。第一拼接电路与模数转换电路连接，被配置为：拼接第一数据分量和第二数据分量，以得到目标数据。上述温度传感器具有精度高、功耗低的优点。