本发明公开了一种最大化销售额的生鲜区电子标签管控方法，包括：对生鲜商品的整体新鲜度进行评估；得到预设价格调整周期T内的历史整体新鲜度变化曲线和销售量曲线；得到价格J条件下整体新鲜度和销售量的关系函数；将价格J条件下整体新鲜度和销售量的关系函数导入趋势分析模块，查找与下一个价格调整周期T对应的价格范围，对该价格范围内不同价格条件下的整体新鲜度和销售量的变化曲线进行预估，根据下述公式计算得到下个价格调整周期的理想价格J^*。本发明能够对生鲜区商品的新鲜度等级和销售量进行预估，以最大化销售额为目标，根据用户预先设定的促销方案自动调整商品价格标签，大幅降低了人工调整和确认商品信息的时间。