本发明涉及环境生物技术领域，具体涉及一种餐厨垃圾资源化利用的方法，餐厨垃圾资源化利用的方法包括采用自然好氧预处理技术和等离子体预处理技术联合促进餐厨垃圾水解发酵性能，为后续厌氧消化阶段提供可直接利用的底物，以提高产甲烷性能，同时预处理后的上清液中富含小分子有机酸，为生物法降解高氯酸盐阶段提供足够的碳源和电子供体，降解高浓度高氯酸盐。以解决现有技术厌氧发酵存在的技术问题，实现了餐厨垃圾产酸产甲烷性能的显著提高，同时为微生物法降解高氯酸盐提供了经济有效的电子供体。