本发明提供了一种硅碳负极材料及其制备方法，硅碳负极材料包括内核和碳包覆层，碳包覆层包覆于内核的表面，内核中分散有碳包覆纳米硅，碳包覆纳米硅包括由纳米硅颗粒通过粘结碳形成的二次颗粒。制备方法包括以下步骤：(1)纳米硅、有机粘结剂Ⅰ分散于有机溶剂中，形成浆料；(2)将浆料干燥，制备干燥粉料；(3)加入有机粘结剂Ⅱ，经包覆造粒制备得到包覆颗粒；(4)将包覆颗粒进行烧结碳化处理，得碳化颗粒；(5)对碳化颗粒表面包覆沥青，通过碳化处理，得硅碳负极材料。本发明可有效缓解硅碳应用过程中的膨胀问题，解决硅与石墨等碳材界面结合力，从而有效解决硅碳应用中存在的问题。