本发明涉及锂离子电池技术领域，尤其涉及一种硅碳负极材料及其制备方法，该硅碳负极材料的制备方法包括如下步骤：将纳米硅和分散剂在铬酸钙水溶液中混合均匀，加热，过滤，干燥得第一中间产物；将所述第一中间产物与多巴胺混合均匀，在惰性气氛下煅烧，得第二中间产物；将所述第二中间产物放入稀硫酸溶液中进行反应，过滤、清洗、干燥得所述硅碳负极材料。本发明的硅碳负极材料的制备方法不仅操作过程简单、操作便捷，并且不需要使用氢氟酸，制造过程对环境非常友好，几乎没有安全隐患，通过本发明的制备方法制备得到的硅碳负极材料具有蛋黄壳结构，能够为硅的体积膨胀提供足够的钝化空间，导电性良好，能够有效提高锂离子电池的电化学性能。