一种用于凉拌生肉的调味料及其制备方法
公开
摘要
本发明的技术方案公开了一种用于凉拌生肉的调味料及其制备方法，包括水、白砂糖、酿造酱油、赤砂糖、果葡糖浆、辣椒酱、芝麻油、食用盐、淀粉、辣椒粉、酿造食醋、味精、食用酒精、大蒜浓缩汁和黄原胶。通过各种原料的复配，实现调味料不含防腐剂，味道甜咸辣俱存，味感丰富，具有蒜香与芝麻油的香气，可适用于生牛肉、生马肉、生鱼肉等不同的生肉类。
基本信息
专利标题 ：
一种用于凉拌生肉的调味料及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114287571A
申请号 ：
CN202111632179.9
公开（公告）日 ：
2022-04-08
申请日 ：
2021-12-29
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
王班兼森雄一冯隽野王丽杜光顺
申请人 ：
大多福食品（青岛）有限公司
申请人地址 ：
山东省青岛市城阳区棘洪滩街道荣海一路16号
代理机构 ：
青岛博浩知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
胡月
优先权 ：
CN202111632179.9
主分类号 ：
A23L13/40
IPC分类号 ：
A23L13/40 A23B4/20 A23B4/24 A23L5/20 A23L27/00 A23L27/10 A23L29/30 A23L17/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L13/00
肉类制品；肉食；它们的制备或处理
A23L13/40
含有添加剂
法律状态
2022-04-08 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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