本发明公开了一种富硒姜茶冲饮颗粒的制备方法，所述制备方法包括：S100、姜块的预处理：将姜块埋于土壤中，并在向土壤中浇灌含硒培养液的同时翻拌土壤，培育一定的时间，使姜块吸收土壤中的含硒培养液；S200、姜块的二次处理：将步骤S100中处理后的姜块埋入沙土中继续培育一定的时间后，得到转化后的姜块；S300、姜汁的提取：向步骤S200中得到的转化后的姜块中加入溶剂进行回流提取后，对提取液在温度不高于70℃的条件下进行真空浓缩，得到浓缩液；S400、颗粒剂的制备：向得到的浓缩液中加入辅料后进行造粒，得到富硒姜茶冲饮颗粒。实现了能够有效地提高补硒效果，提升对富硒地区小黄姜的利用率的效果。