一种封装β-胡萝卜素的壳聚糖-分离乳清蛋白凝胶的制备方法
实质审查的生效
摘要
一种封装β‑胡萝卜素的壳聚糖‑分离乳清蛋白凝胶的制备方法，涉及凝胶制备技术领域。将CS溶解在醋酸溶液中得CS溶液；将WPI溶于水得WPI溶液；将CS溶液加入WPI溶液中混合，调节溶液pH至6，得CS‑WPI溶液；将β‑C粉末溶解于中链甘油三酯中，避光超声，得到β‑C溶液；将β‑C溶液加入CS‑WPI溶液中混合，得到封装有β‑C的CS‑WPI溶液，超高压处理，得到封装有β‑C的CS‑WPI凝胶。利用壳聚糖和分离乳清蛋白形成双层乳液壁材载体，再通过超高压诱导乳液形成凝胶，具有克服单一脂质体运载壁材或者乳液运载体系对包埋β‑C稳定性不足和免受消化环境中的快速破坏的优点。
基本信息
专利标题 ：
一种封装β-胡萝卜素的壳聚糖-分离乳清蛋白凝胶的制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114259954A
申请号 ：
CN202111657703.8
公开（公告）日 ：
2022-04-01
申请日 ：
2021-12-31
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
吴雪娥杜德琳段梦雯何宁周华车黎明
申请人 ：
厦门大学
申请人地址 ：
福建省厦门市思明区思明南路422号
代理机构 ：
厦门南强之路专利事务所(普通合伙)
代理人 ：
马应森
优先权 ：
CN202111657703.8
主分类号 ：
B01J13/00
IPC分类号 ：
B01J13/00
IPC结构图谱
B
B部——作业；运输
B01
一般的物理或化学的方法或装置
B01J
化学或物理方法，例如，催化作用或胶体化学；其有关设备
B01J13/00
胶体化学，例如，其他类目中不包括的胶体物料或其溶液的制备；微胶囊或微球的制造
法律状态
2022-04-19 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : B01J 13/00
申请日 : 20211231
申请日 : 20211231
2022-04-01 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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