本发明实施例涉及相变材料领域，具体涉及一种光热相变储能材料及其制备方法和应用。制备方法包括如下步骤：将复合有相变材料的金属有机骨架浸入氧化剂溶液中，按量投入光敏剂单体以实现聚合反应，剧烈搅拌1～20h，离心，干燥，获得有机光敏剂包覆的光热相变储能材料。本发明采用的光敏剂具备高效光吸收性能，光敏颗粒在金属有机骨架基复合相变材料表面和/或孔隙中实现聚合生长及均匀包覆，有助于缩短传热路径从而促进光引发的热向外界高效传递，赋予复合材料高效的光热转换性能，拓宽单一材料对光谱的利用范围，解决传统金属有机骨架基相变储热材料功能性单一问题。