一种猪肉粒糖及其制作方法
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种猪肉粒糖及其制作方法，包括步骤：将复水处理后的猪浓缩蛋白粉与辅料包混合，炒制，获得猪浓缩蛋白粉炒制品；将胶原蛋白粉与辅料液混合，边搅拌边熬煮，获得胶原蛋白粉熬煮品；将胶原蛋白粉熬煮品趁热加入到猪浓缩蛋白粉炒制品中，继续翻炒，混合均匀后获得猪肉粒糖原液；将猪肉粒糖原液倒入模具中，压平，冷却，分切为粒装，并用糖纸包装，获得猪肉粒糖成品。本发明工艺简单，加工时间短，所制得的猪肉粒糖营养价值高，口感弹性好，易咀嚼，适合各年龄段的人群食用。
基本信息
专利标题 ：
一种猪肉粒糖及其制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114343128A
申请号 ：
CN202111677424.8
公开（公告）日 ：
2022-04-15
申请日 ：
2021-12-31
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
王军锋熊玮
申请人 ：
苏州闻达食品配料有限公司
申请人地址 ：
江苏省苏州市昆山市玉山镇五联路920号
代理机构 ：
南京纵横知识产权代理有限公司
代理人 ：
董建林
优先权 ：
CN202111677424.8
主分类号 ：
A23L13/00
IPC分类号 ：
A23L13/00 A23L29/00 A23L5/10 A23L5/20 A23L13/40 A23L27/00 A23L27/26 A23L33/17 A23P30/10
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L13/00
肉类制品；肉食；它们的制备或处理
法律状态
2022-05-03 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 13/00
申请日 : 20211231
申请日 : 20211231
2022-04-15 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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