一种复合菌发酵的新疆药桑葚复合酵素及其制备方法
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种复合菌发酵的新疆药桑葚复合酵素及其制备方法。通过采用新疆药桑葚、蓝莓和黑加仑为原料，利用植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、德式乳杆菌(Lactobacillus delbrueckii)、罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)、鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus GG)、副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)、瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)六种乳酸菌获得复合菌，接种复合菌发酵获得新疆药桑葚复合酵素，其SOD值可达276U/g，总酚含量为9.05mg/g，营养成分总酚衰减至行业最低标准(0.5mg/g)时，4℃冷藏货架期为153天，25℃货架期为94天；营养成分SOD值衰减至行业最低标准(15U/g)时，4℃贮藏货架期为400天，25℃贮藏货架期为247天，37℃贮藏货架期为193天，为新疆药桑葚的开发拓展了应用。
基本信息
专利标题 ：
一种复合菌发酵的新疆药桑葚复合酵素及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114304620A
申请号 ：
CN202111681145.9
公开（公告）日 ：
2022-04-12
申请日 ：
2021-12-30
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
陈克平艾合买提江·艾海提吕明珊茹先古丽·买买提依明王亮
申请人 ：
新疆惠泽食品有限责任公司
申请人地址 ：
新疆维吾尔自治区五家渠人民北路3092号开发区综合楼203号
代理机构 ：
西安鼎迈知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
冯新飞
优先权 ：
CN202111681145.9
主分类号 ：
A23L33/00
IPC分类号 ：
A23L33/00 A23L19/00 A23L29/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L33/00
改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理
法律状态
2022-04-29 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 33/00
申请日 : 20211230
申请日 : 20211230
2022-04-12 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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