本实用新型涉及锅具技术领域，公开一种排气顶珠及带该顶珠的锅盖，包括盖体以及设置于盖体上的排气顶珠，排气顶珠包括分别设置于盖体上下端的顶珠主体和衔接垫片，在顶珠主体内设置有排气机构，排气机构包括于顶珠主体内设置的贯穿至顶珠主体底部的气道、设置于气道上方出口处的封堵以及于气道正上方设置的可供封堵进入的容置管道，容置管道与气道之间存在当封堵底部脱离气道时供气体排出的排气间隙，在顶珠主体的侧壁设置有与排气间隙连通的排气口，该锅盖上的排气顶珠适用性强，可与任意盖体进行搭配使用，兼备自动排气和手动排气功能，手动排气时安全性高。