本申请涉及一种麻酥烘烤机，包括箱体，箱体内底部固定连接有底板，底板右侧中部与第二螺纹杆底部转动连接，第二螺纹杆在底板下部固定连接有大齿轮，大齿轮通过链条连接有小齿轮，小齿轮固定连接在第一螺纹杆下部，第一螺纹杆贯穿底板，通过电机驱动第二螺纹杆转动，大齿轮转动带动小齿轮转动，从而带动第一螺纹杆同步转动，达到托盘上下移动的目的，拿取食品时，托盘移动到箱体顶端，方便拿取，避免烫伤；同时通过风机吹风，热风从风箱到达通风室并沿着通风孔向箱体内部的食品加热，达到均匀加热的目的，有效避免食品局部受热导致的加热不均匀。