本实用新型公开了一种基柱形拉丝蛋白生产用切段装置，涉及拉丝蛋白加工技术领域，包括工作台，所述工作台的顶部设置有传送带，所述传送带的顶部固定安装有两个支撑板，两个所述支撑板的顶部固定安装有固定板，所述固定板的底部固定安装有液压杆，所述液压杆的输出端固定安装有安装箱，所述安装箱的内部转动连接有转轴，所述转轴的外侧固定设置有转动板，本实用新型的有益效果为：通过利用第一电机带动转轴进行旋转，从而可以带动转动板进行转动，使其可以根据需求更换切割的刀具，然后利用液压杆带动安装箱进行升降，利用转动板内部的刀具本体可以对传送带顶部的拉丝蛋白进行切段，节省了更换刀具的时间，提高了一定的工作效率。