本实用新型涉及水产贮存技术领域，且公开了一种水产干制加工箱，包括箱体，所述箱体外壁一侧固定安装有机箱，所述机箱内壁固定连接有电机，电机输出端固定连接有干制网装置，所述干制网装置包括连接杆、齿轮、锯齿板、金属杆一、环形板、放置网、金属杆二，所述连接杆一端通过联轴器与电机固定连接，所述连接杆另一端固定连接在齿轮中部。本实用新型通过设置干制网装置，通过电机发动代替人力，节省了人力成本，解决了耗费大量劳动力的问题；通过箱内封闭操作，解决了自然环境影响干制的问题；通过设置空气循环装置和输气口、排气口，使箱内气体循环使用，且可控制排放，解决了环境污染问题。