本实用新型公开了一种食品工程用立式搅拌釜，包括底座，所述底座顶部的两端皆开设有滑槽，且滑槽内部的两侧皆设置有滑块，所述滑块的顶部安装有支撑板，且支撑板的顶部固定有搅拌釜主体，所述底座顶部的两侧皆安装有安装板，且安装板靠近底座一侧的一端固定有导向杆，并且导向杆贯穿支撑板，所述安装板上设置有用于带动支撑板活动的驱动机构。本实用新型通过支撑板与往复丝杆的螺纹连接，支撑板与导向杆的滑动连接，齿轮与齿条的啮合连接，使得电机带动往复丝杆转动时，搅拌釜主体可以不断横向往复移动，搅拌杆可以不断往复转动，从而可以更加均匀快速的对搅拌釜主体内实施搅拌任务，且便于进行清洁。