本实用新型属于切丝设备技术领域，尤其为一种泡树椒生产用切丝装置，针对现有的切丝工作大多通过人工进行切丝，人工在长时间切丝中容易对身体产生刺激，且人工切丝能够导致切丝工作效率较低的问题，现提出如下方案，其包括工作槽，所述工作槽的侧壁上转动安装有丝杆，丝杆的外侧螺纹连接有移动板，移动板的顶部固定安装有横板，横板的一侧延伸至工作槽内并固定安装有推板，所述丝杆的外侧固定安装有第一蜗轮，所述工作槽的底部四角均固定安装有支撑板。本实用新型结构设计合理，通过第一蜗杆与第一蜗轮的传动以及第二蜗杆与第二蜗轮的配合，能够将树椒进行切丝处理，提高工作效率，可靠性高。