本实用新型提供一种中央厨房360全景监控设备，涉及全景监控设备技术领域，包括全景摄像机，所述全景摄像机的顶面固定安装有支撑杆，所述支撑杆的顶端固装有滑块，所述滑块的内侧滑动连接有滑板，所述滑板的侧面固定安装有安装板，所述滑块的顶面固装有短块。本实用新型通过设置的滑块、滑板以及丝杆，在遇到全景摄像机旁边有障碍物的时候，工作人员只需要转动丝杆即可带动滑块在滑板上滑动，这时即可调节全景摄像机的伸出距离，进而规避障碍物，而通过设置的遮光罩则可以对中央厨房照明灯的光线进行遮挡，进而避免中央厨房照明灯直射全景摄像机导致的眩光鬼影现象，同时遮光罩可以方便的上下调节，能够适应不同的环境。