本实用新型涉及一种餐厨用大型油水分离器，包括除渣箱和油水分离仓，进水管与除渣箱的底部右侧相连接，除渣箱的底部左侧设置有底部连接管道，底部连接管道的底部通过靠近除渣箱一侧的进仓管与下方的油水分离仓相连接，油水仓上盖的一侧设置有排油管，排油管与储油桶相连接，油水分离仓的底部设置有排水管，除渣箱的底部设置有排渣口，排渣口通过排渣软管与储渣桶相连接。本实用新型一种餐厨用大型油水分离器，通过前置的除渣箱在油水分离前进行排渣处理，避免较大颗粒的杂物对后续油水分离带来的不利影响。