本实用新型公开了一种具有筛分功能的明胶用鲜皮粉碎装置，包括粉碎釜、第一滤板、粉碎辊和第二滤板，粉碎釜内部的一侧活动连接有第一滤板，第一滤板的一侧固定设置有插孔，粉碎釜外部的一侧活动连接有活动把手，活动把手的一侧固定连接有活动块，活动块的外部活动连接有粉碎釜。本实用新型通过在粉碎釜内部底端设置有第二滤板，则上方粉碎辊粉碎后的鲜皮会由于重力作用落在第二滤板的上方，同时通过控制器启动第二滤板底端的震动电机，可以使震动电机带动第二滤板进行高速震动，并使小颗粒鲜皮通过第二滤板落入下方的储存腔内进行收集处理，大颗粒鲜皮可以通过粉碎釜一侧的出料口进行自动筛分出料。