铬鞣皮废料酶法制备食用明胶的工艺方法
公开
摘要
本发明提供了一种利用铬鞣皮废料酶法制备食用明胶的工艺方法，该工艺采用稀硫酸浸泡脱铬和过氧化氢氧化脱铬相结合的脱铬方法，用中性或碱性蛋白酶进行酶解，并经高温缩胶后于pH5.0-7.0、60-85℃溶胶。该工艺方法脱铬、胶解完全，生产周期短，明胶收率高于50％，产品全部为食用明胶。
基本信息
专利标题 ：
铬鞣皮废料酶法制备食用明胶的工艺方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1059082A
申请号 ：
CN91108955.1
公开（公告）日 ：
1992-03-04
申请日 ：
1991-09-19
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
王润成李怀然徐长林
申请人 ：
王润成;李怀然;徐长林
申请人地址 ：
050061河北省石家庄市高柱小区51-4-201
代理机构 ：
石家庄市专利事务所
代理人 ：
张强
优先权 ：
CN91108955.1
主分类号 ：
A23J3/34
IPC分类号 ：
A23J3/34 A23J3/06 A23J1/10 A23L1/0562 C12S3/16
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23J
食用蛋白质组合物；食用蛋白质的加工；食用磷脂组合物
A23J3/00
食用蛋白质加工
A23J3/30
用水解
A23J3/32
用化学试剂
A23J3/34
用酶
法律状态
1992-03-04 ：
公开
1992-02-19 ：
实质审查请求已生效的专利申请
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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