本实用新型涉及咖啡机技术领域，特别涉及一种咖啡机用止滴结构及咖啡机，包括支座板和切换盘；所述支座板的中心处设置有支柱，所述支柱的上部设置有密封圈，所述密封圈位于咖啡机漏斗的出水口处，所述支座板的边缘处设置有沿所述支座板轴向向上延伸的侧板，所述侧板的外侧面上具有抵接块；所述切换盘同轴设置在所述支座板的外侧，所述切换盘上设置有抵接台，所述抵接台具有至少一个连接所述抵接台的顶面和切换盘的顶面的斜面；所述抵接块抵接在所述抵接台的顶面或斜面上，以带动所述支座板沿其轴向移动。本实用新型结构简单，可实现止滴效果的长效稳定。