本实用新型涉及一种蛋制品生产用打料机，包括打料机本体、粉碎装置和筛分装置，所述打料机本体的内部设置有粉碎装置，所述打料机本体的内侧设置有位于粉碎装置下方的筛分装置，所述筛分装置包括外壳和容纳罩，所述外壳的内底壁固定安装有第一弹簧，所述外壳的内部活动安装有一端与第一弹簧顶部相抵接的活动板。该蛋制品生产用打料机,在向左拉动活动板时，即可带动筛板脱离打料机本体内部，通过在第一胶圈和第二胶圈的作用下，在实现筛板便于拆卸的同时能够起到密封的作用，从而避免出现原料泄漏的可能，同时方便工作人员对筛板上的残料进行回收，防止出现堵塞的可能，如此整体实现了便于拆装的目的，且大大提高了打料机本体的加工效率。