本实用新型公开了一种能辅助发酵的和面机，包括和面盆，所述和面盆底部中心位置开设有一通孔，通孔内壁通过轴承转动连接有连接轴，所述和面盆下方有一机箱，机箱顶部中心位置开设有一定位孔，所述连接轴穿过定位孔，连接轴远离和面盆一端设置有驱动机构，所述和面盆盆内底部设有搅拌机构，和面盆顶部设有喷洒机构。本实用新型通过设置的搅拌机构，由驱动电机带动搅拌机构工作，搅拌棒上设置的多个倾斜的和面板在和面的过程中，倾斜和面板的导向作用将下面的面粉搅拌至上面，让面粉和水能更快更均匀的混合，反复搅拌，使搅拌得到的面团更加均匀。