本实用新型公开了一种午餐肉生产用切片机，包括机箱，所述机箱上设有控制台，所述机箱的一侧面设有刀盘，所述刀盘的另一侧面设有出料管，所述出料管的内底壁固定连接有销轴座，所述出料管的内部设有活动板，所述活动板的一端通过销轴铰接在所述销轴座的内部，所述机箱的一侧面固定连接有固定架。本实用新型的有益效果是：通过机箱一侧面刀盘来对物料进行切片，切好的物料落入到出料管内部活动板的顶部，待切完后通过启动翻转机构，来控制活动板围绕着销轴座的一端进行翻转，使活动板上切好的物料滑向活动板的倾斜端，从而完成自动卸料的过程中，代替了以往人工取料的过程中，提高了加工效率。