本实用新型公开了一种山茶籽碾磨设备，涉及山茶籽加工设备技术领域。本实用新型包括加工壳体，加工壳体的内部开设有加工腔，加工壳体的一端且与加工腔相对应的位置设置有输送管道，用于将未加工的山茶籽输送进入加工腔的内部；加工腔内部的顶端滑动连接有切割刀，加工壳体的内部安装有用于带动切割刀进行升降的切割机构本实用新型通过切割刀、转动柱、转动连接杆和升降连接柱的配合，使得切割机构在进行使用时能够对山茶籽进行切割，进而能够便于设备对切割后的山茶籽进行更加高效的研磨，且通过阻挡机构、推杆电机和推板的配合，使得设备在进行使用时能够便于将切割后的山茶籽推送给研磨机构进行研磨。