本实用新型公开了一种乳制品生产用高效巴氏杀菌冷却机，包括箱体，所述箱体背表面的两侧均螺栓连接有驱动电机，所述驱动电机的正表面固定焊接有驱动辊，所述驱动辊的表面环形盘绕有传送网带，所述箱体内腔的左侧螺栓连接有杀菌室，所述箱体内腔的右侧螺栓连接有冷却室，所述箱体顶部的左侧设置有循环组件。本实用新型通过设置水泵、引水管、导水管、分水管、导水箱、加水管、电加热管、温度传感器、混合电机、转杆、搅拌叶和限位辊合使用，解决了现有的巴氏杀菌冷却机在对乳制品进行加热时，易导致乳制品受热不均，继而大大增加了加工时所需的工作时间，存在一定的弊端，降低了巴氏杀菌冷却机工作效率的问题。