本实用新型涉及煎炒锅技术领域，具体涉及一种多功能煎炒锅，包括锅体和锅盖，锅体的左侧壁上连接有前后对称的卡接导轨，卡接导轨和锅体外侧壁之间均形成有导轨槽，导轨槽内设置有锥形防溢板，锥形防溢板的前后侧壁上均连接有卡接在导轨槽内的导轨板；锅体的顶端口处设置有蒸笼，蒸笼内腔的底端面上周向开设有导热孔，且蒸笼的底端面上通过阻尼轴转动连接有内环，内环的外侧通过调节板连接有外环，蒸笼的底端面上沿外环的内侧开设有调节通槽，外环的内侧壁上通过连板连接有插接在调节通槽内的调节凸起；本实用新型设计的多功能煎炒锅结构设计合理，实用性强，具有极佳的市场推广价值。