本实用新型公开了一种糕点加工用具有油温调控的油炸装置，包括组合机构、旋转机构和收集机构，所述组合机构的顶端边侧设置有旋转机构，所述组合机构的右侧设置有收集机构；所述组合机构包括：控温操控台，其设置于所述旋转机构的底端；储油槽，其设置于所述控温操控台的边侧；放置板，其设置于所述储油槽的左侧顶端；输送台，其设置于所述储油槽的内部两侧。该糕点加工用具有油温调控的油炸装置，将糕点放入储油槽内，接着将盖板旋转放置在储油槽的顶部，减少使用者受到烫伤的危险，随后利用输送台使移动杆推动糕点进行油炸移动，糕点移动到旋转板的边侧时，利用控温操控台使旋转板进行旋转移动，让其糕点能够受热均匀。