一种羟脯氨酸重结晶系统，包括脱色罐、过滤装置、浓缩装置、结晶罐、离心机和干燥机；脱色罐的出料口通过管道与过滤装置的进料口连通；过滤装置的出料口通过管道与浓缩装置的进料口连通；浓缩装置的出料口通过管道与结晶罐的进料口连通；结晶罐的出料口通过管道与离心机的进料口连通；离心机的物料出口通过管道与干燥机相连通，离心机的母液出口通过管道与脱色罐相连通。本实用新型的系统可以对羟脯氨酸粗品或母液进行循环处理，可以大大提高产品的纯度，降低产品中杂酸的含量；使用该系统对羟脯氨酸的离心母液进行了循环处理，可以大大提高羟脯氨酸的综合收率，降低生产成本；该系统结构紧凑，操作简单，具有较好的市场应用前景。