一种桑椹酵素及生产工艺
公开
摘要
本发明公开了一种桑椹酵素及生产工艺，配方包括：桑椹、白糖和益生菌，生产工艺，包括步骤一，选材配料；步骤二，益生菌培养；步骤三，罐装发酵；步骤四，过滤提纯；步骤五，桑葚酵素制备；其中上述步骤一中，首先以桑椹果实为原料，使用清水冲洗，然后沥干、除梗、破碎后备用；其中上述步骤二中，将益生菌的菌株活化，培养48‑72h后得到益生菌的菌液备用；该发明安全、可靠，通过桑椹、白糖和益生菌配合制成的桑葚酵素具有较高的营养价值，且原料成分简单，来源广泛；通过益生菌的使用，使得桑葚得到全面发酵，使营养物质微量化，更利于人体吸收；且该发明使用的生产工艺较为简单、全面，利于推广使用。
基本信息
专利标题 ：
一种桑椹酵素及生产工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114403433A
申请号 ：
CN202210001103.4
公开（公告）日 ：
2022-04-29
申请日 ：
2022-01-04
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
肖邦军
申请人 ：
醴陵君华农业发展有限公司
申请人地址 ：
湖南省株洲市醴陵市醴泉路瑞和新城7栋门面
代理机构 ：
宁波海曙甬睿专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
王广平
优先权 ：
CN202210001103.4
主分类号 ：
A23L33/00
IPC分类号 ：
A23L33/00 A23L19/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L33/00
改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理
法律状态
2022-04-29 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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