一种发酵型青钱柳功能饮料的制备方法
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种发酵型青钱柳功能饮料的制备方法，以青钱柳为主要原料，蓝莓产品加工剩余物果皮渣为辅料，通过生物发酵技术充分利用青钱柳、蓝莓这一资源，制得的青钱柳发酵型功能饮料不仅含有青钱柳本身的各种营养功能成分，还含有花青素、多种益生菌、蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶，且除去了青钱柳的苦涩味，使青钱柳叶中各种功能性物质都被最大程度地溶出，将青钱柳及蓝莓资源最大化利用，具有较高的经济效益。
基本信息
专利标题 ：
一种发酵型青钱柳功能饮料的制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114343093A
申请号 ：
CN202210010985.0
公开（公告）日 ：
2022-04-15
申请日 ：
2022-01-06
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张良肖勇生严美婷刘斌张超凤
申请人 ：
江西省食品发酵研究所
申请人地址 ：
江西省宜春市袁州区经发大道46号
代理机构 ：
南昌市赣昌知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
刘鸿运
优先权 ：
CN202210010985.0
主分类号 ：
A23L2/38
IPC分类号 ：
A23L2/38 A23L2/84 A23L33/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L2/38
其他非酒精饮料
法律状态
2022-05-03 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 2/38
申请日 : 20220106
申请日 : 20220106
2022-04-15 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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